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Da appassionato ad esperto, il passo è buono

Non una semplice scaglia: dietro ad ogni assaggio di Parmigiano Reggiano è nascosto un mondo intero. Con i corsi dell’Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano impari a riconoscere la vera eccellenza, a gustarla e a raccontarla con competenza e passione.

Un percorso che ti porta dal caseificio all’aula, dal gesto di aprire una forma alle prove pratiche di degustazione. Guidato dai Maestri Assaggiatori, impari a distinguere stagionature, aromi e consistenze, a leggere i dettagli e a interpretarli con il linguaggio del gusto.

Ogni modulo alterna teoria ed esperienza diretta: tocchi con mano la materia prima, assaggi stagionature diverse per capire come cambiano nel tempo, visiti i luoghi dove il Parmigiano Reggiano nasce e matura. Un metodo rigoroso, ufficialmente riconosciuto dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, che ti consegna strumenti concreti per descrivere e valorizzare un prodotto unico.

Che tu voglia arricchire la tua cultura personale, dare più peso alla tua professionalità o semplicemente vivere un’esperienza indimenticabile, i corsi APR sono un ponte: da semplice curiosità a competenza solida, da appassionato a voce consapevole.


Corsi in partenza

Per info e iscrizioni scrivici a: apr@parmigianoreggiano.it

CORSO DI I LIVELLO – MILANO
(versione compatta - 2 giorni)
c/o Japan Center – Via Ludovico Il Moro, 147 - Milano (MI)
CORSO DI I LIVELLO – MILANO
(iscrizione riservata soci ONAF Milano)
Sold out

c/o Hub Identità Golose – Via Romagnosi, 3 – Milano (MI)

CORSO DI II LIVELLO – MODENA
c/o Sede della Sezione di Modena del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano – Viale Virgilio 55, Modena (MO)
CORSO DI II LIVELLO – MILANO
c/o Eataly Smeraldo Milano – Piazza XXV Aprile, 10 - Milano (MI)


Corsi realizzati negli ultimi mesi

Negli ultimi mesi APR ha tenuto corsi in diverse città, costruendo una community in continua evoluzione.


Il regalo non è mai stato così buono!

Per acquistare il voucher, info e iscrizioni scrivici a: apr@parmigianoreggiano.it

Scopri i nostri corsi

Per info e iscrizioni scrivici a: apr@parmigianoreggiano.it

CORSO DI I LIVELLO – MILANO
(prezzo € 250)
c/o Eataly Smeraldo Milano – Piazza XXV Aprile, 10 - Milano (MI)
CORSO DI I LIVELLO – REGGIO EMILIA
(prezzo € 200)
c/o Sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano – Via Kennedy 18, Reggio Emilia (RE)
CORSO DI I LIVELLO – PARMA
(prezzo € 200)
c/o Sede della Sezione di Parma del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano – Strada dei Mercati 9/E, Parma (PR)
CORSO DI I LIVELLO – MODENA
(prezzo € 200)
c/o Sede della Sezione di Modena del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano – Viale Virgilio 55, Modena (MO)
CORSO DI I LIVELLO – MILANO
(prezzo € 250)
c/o Japan Center Milano – Via Ludovico Il Moro 147, Milano (MI)
CORSO DI I LIVELLO – MILANO
(prezzo € 250)
c/o Japan Center Milano – Via Ludovico Il Moro 147, Milano (MI)

Iscriviti ora al prossimo corso!

Per info e iscrizioni scrivici a: apr@parmigianoreggiano.it

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CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO – Via Kennedy, 18, 42124 – Reggio Emilia – Italia – Tel. +39 0522 307741 – Fax +39 0522 307748 – E-mail: staff@parmigianoreggiano.it – PEC: consorzio@pec.parmigianoreggiano.it – P. IVA e C.F.: 00621790351